金恩晖 陈艳华周继珍

狩猎是同大自然搏斗的生产活动，人们只有团结合作才能有所猎获，同时，在狩猎中磨炼了意志，增长了智慧，从而形成了独特的狩猎规俗。

　狩猎常分集体围猎、个人行猎两种。集体围猎场面大，人数多，举凡草原、山林、湖泊皆可，收获颇丰。如辽代皇帝每年夏季和冬季都分别去长春州（现吉林省前郭蒙族自治县塔虎城）、查干湖等地进行围猎或捕鱼，“弋猎天鹅”、“凿冰取鱼’，设“头鹅宴”或“头鱼宴”款待群臣，谓之“四季捺钵”。“捺钵”是契丹家语，是“行在”之意。满族人发源于白山黑水间，自古善于狩猎。据《满洲实录》卷三载：“满洲人出猎开围之际，各出箭一枝，十人中立一总领，从属九人而行，各照方向，不许错乱，此总领呼为牛录额真，于是以牛录额真为官名。”牛录，汉语大箭之意；额真，汉语主也。是又成为后来八旗组织的起源，因为大规模狩猎类似战争的演习，既可锻炼集体之组织纪律，又是检验猎人技能的机会。

　除了皇家围猎，民间猎户亦自发组织集体围猎，民间叫“打围帮”、“猎帮”。由有一定威望和经验的“炮头”组织人去打猎，叫“拉围帮”。帮的大小不一，“打菜围”只打山鸡、山兔等当菜吃的小动物，三五个人即可：一个头炮，一个贴炮，两个赶仗的，一个端锅（做饭）的。打大围时需要几十个优秀的猎手参加。打大红围是指专门打某种特定的动物，如鹿、虎、熊、野猪等。人数均取单数，讨的是去单回双的寓意，企盼能打到更多猎物。⑴

　炮头是围帮的领袖，要会码踪和识踪，又叫观山景。猎谚称春看土，夏看草，秋看霜，冬看雪。找到哪里有野兽出没，是什么野兽、出洞还是进洞、单个还是成群？才好布围、合围、收围。炮头还要会辨别方向，如果真是麻达山了，即迷路了，也能把猎帮安全领出“麻魂圈子”。赶仗人，也叫拿棍的、围子、赶山的、撵山的。按照方位，称为东棍、西棍、东围、西围等。打围时，赶仗人负责把山牲口从树林里、山洞里轰进包围圈，这叫做紧仗或叫收围。山牲口被轰进包围圈，叫“上仗”了。一旦猎物冲出包围圈，叫“出仗”。好赶仗人需把出仗的猎物再赶进仗里。端锅人一般是猎帮里年龄最小的或上了岁数的、体格弱的，负责捡柴禾挑水做饭。

　猎人除使用猎铳、土枪、大抬杆等猎枪之外，还有许多猎捕动物的器具，叫做“趟子”。“趟子手”（伏设猎捕器具的人）下趟子各有绝活，诸如套子活、棍子活、网子活、架子活、笼子活、铁子活、圈子活、药子活、窖子活等。使用下趟子的方法是为了捕捉到活物。铁丝套粗硬，适合套野猪等大野兽。绳套套鹿、狍子等中型动物。下笼子主要是捕山兔之类小动物。下了套子必须做警示标记，以防误伤人。比如，在十余米外拦一道安全绳，民间称为拦路绳、拦人绳、拦命绳，或者扯草圈、挂兽头牌。兽头牌以木板做成，上画野兽头，一般是下什么套子就挂什么牌。

　打围帮需要大伙出份子，即每人都要交些粮食给端锅的统一掌握，何种粮食均可，还要带些盐豆。打一围少则半月，多则个把月，至少须交半个月的粮食。打到的野味可做菜肴，有时打到大动物，而这一围还没结束不能带下山，就吃大锅煮肉。出奇的是“皮锅”煮肉，是用剥下的兽皮当锅，最好是大而结实的野猪皮或熊瞎子皮。方法是，把兽皮呈锅型吊起来，在兽皮上扎几个眼，锅里装上雪煮肉，边煮雪水边从“锅眼”又缓又细地下流，架起的篝火不熄也不会使锅底烧焦。这种“锅”甚至一次可以煮半只野猪。

　深山里少有人烟，猎帮需要寻找山洞或搭建简易住房。多是用原木凿刻、咬合，垒垛起来小屋，称木刻楞房，又称霸王圈。这种房耐用保暖，北风烟雪吹压不垮，野兽也拱不翻。在长白山森林中，狩猎帮、采参帮、伐木帮、药帮等都愿搭建这种木刻楞房。抚松县孤顶子村至今仍保存着长白山木屋文化遗存。

　围帮无一不信仰山神爷，选择了出猎吉日之后，要先祭拜山神爷庙才可出行，打到大牲口时炮头要带领围帮谢山神爷。猎帮流传下来许多山规。如，看到野兽不能直呼其名，要叫猎帮的俗称；谁打到猎物，皮张归谁，是对有功猎手的奖励；打到猎物时如有帮外人遇到，不问姓氏名谁、也不论打到的是珍贵动物还是不起眼的山兔，都要分给人家一点，叫“见面分一块”。再如，不能到别的猎帮的猎场打猎，不准捡拾、追杀别的猎帮打死、打伤的猎物；在其他猎帮遭遇危险时不能躲避不顾、袖手旁观。必须帮其脱险；猎帮长时间打不到猎物称为不开眼，如果没粮了，可以去别的猎帮借，对方不能不借，借了粮不必道谢，说一声“快当”即可将粮背走；即便在别的猎帮没人在时也可以借粮，只要往米袋上插根草棍，等其回来就知道是有人来借粮了。由于每次出猎都是临时拉围帮，所以也就只借不还了。故虽曰借，实是无偿奉送，淳朴民风可见一斑。

　长白山区的先民们，在漫长的征服自然、锻练生存能力的过程中所形成的这些狩猎规俗，无论是人与自然之间的原始多神崇拜，还是人与人之间行为准则，是先民们除了狩猎工具、狩猎技巧等必备的物质条件之外所不可或缺的一种观念、一种秩序、一种精神支撑，可以说是原生态的文化。

　  ⑴胡东林《野猪王》，人民文学出版社2009年版