01:冰糖苦瓜粥

原料：

大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。 

辅料：

冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。 

做法：

1 ．大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

2．锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。

 
 
 
 

02水果燕麦粥 

02:水果燕麦粥

原料：

苹果1个，香蕉1根，哈密瓜50g，葡萄干10g，速溶燕麦片60g，鲜奶500ml，水500ml

做法：

1.苹果洗净去籽，切小丁。

2.香蕉去皮，切小丁；哈密瓜去皮及籽，切小丁。

3.水放入锅中煮沸，加入燕麦片煮成粥，熄火。

4.倒入鲜奶及水果丁拌匀，撒上葡萄干即可。

Tips：

喜欢甜食的人，可加些糖来调味。养颜美容要从早餐开始，搭配综合水果的营养素，可提供一整天的健康活力，丰富的维生素C，

让皮肤每天都白皙亮丽。

水果燕麦粥是营养丰富的早餐，其提供富含水溶性纤维及B族维生素的燕麦片、高钙的奶类及养颜美容的水果，共含18毫克的维生素C，

若喜欢其他口味的水果也可以随意变化。如猕猴桃、草莓等，含维生素C也很多

 
 
 
 

03南瓜牛奶粥 

03:南瓜牛奶粥 

原料：

南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克 

辅料：

盐少许、胡椒粉少许、奶油少许 

做法：

1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。

2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。

3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。

4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。

5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。 

Tips：

服用注意事项/腹泻忌服

服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周 

特色：

补中益气、镇定安神

 
 
 
 

04鸡丝玉米粥 

04:鸡丝玉米粥 

原料：

鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许 
 

做法：

1．大米洗净，加水5杯煮成粥。

2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。

3．加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。

 
 
 
 

05山药鸡蓉粥 

05:山药鸡蓉粥

原料：

（1）新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。

（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。

红枣6颗。山药 

做法：

1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。

2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。

3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，

   最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。 
 

Tips：

【禁忌】习惯性便秘者不可多食。

服 法： 若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。 

特色：

上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，

并引发胃溃疡。

 
 
 
 

06燕麦南瓜粥 

06:燕麦南瓜粥

原料：

燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。 

辅料：

葱花、盐适量。 

做法：

1．南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。

2．锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；

   再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

3．熄火后，加入盐、葱花等调料。

 
 
 
 

07生滚花蟹粥 

07:生滚花蟹粥

原料：

花蟹2只，大米40克。 

辅料：

姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。 

做法：

1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 

Tips：

螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，

对身体有很好的滋补作用。

中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、

腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。

蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。

 
 
 
 

08芋头香菇瘦肉粥 

08:芋头香菇瘦肉粥 

原料：

芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许 

辅料：

调味料A

盐1/8小匙，淀粉水1小匙 

调味料B

盐、味精、胡椒粉、香油各适量 

做法：

①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。

②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。

③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。

Tips：

也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

 
 
 
 

09糯米桂圆粥 

09:糯米桂圆粥

原料：

圆糯米80克，桂圆80克，白糖80克 

做法：

1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。

2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥，加糖即可。 

Tips：

1、糯米可以先加水浸泡着，煮时比较节省时间。

2、快起锅时要不时地搅拌，免得糯米粘锅。 

特色：

功效：养心安神，健脾补血。

 
 
 
 

10八宝绿茶豆花 

10:八宝绿茶豆花 

原料：

豆花80g

辅料：

A熟红豆30g，熟绿豆30g，熟大红豆30g，熟薏仁30g，熟百合30g，桂圆肉30g，熟花生30g，熟莲子30g，绿茶1000ml，糖水适量

做法：

1.A放入锅中拌匀。

2.豆花放入碗内，加入拌料即可。

Tips：

八宝意味着丰富的，加入绿茶不宜调得太甜，因为八宝已带有甜味。

超市里可以买到真空包装的甜八宝，休闲时，不妨试试将买回来的甜八宝，加上绿茶及豆花，就可以立即享用这道甜品。

红豆、绿豆、大红豆、薏仁与莲子，都属于五谷根茎类(即淀粉类食物)，含丰富的B族维生素，

可帮助身体新陈代谢，促进肌肤紧致光滑，让你轻松做个素颜美人。

 
 
 
 

11全麦红枣饭 

11:全麦红枣饭 

原料：

大麦、荞麦、燕麦、小麦、粳米各40克，红枣数个。 

辅料：

白糖或盐适量。 

做法：

1．大麦、荞麦、燕麦、小麦洗净，浸泡2小时，沥干；粳米洗净、沥干；红枣洗净、去核。

2．将所有材料放入锅中，加适量水煮成饭即可。可根据个人口味加入白糖或盐。

 
 
 
 

12陈皮花生粥 

12:陈皮花生粥 

原料：

花生仁50克，粳米100克。 

辅料：

陈皮15克。 

做法：

1．粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

2．锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

3．米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。

 
 
 
 

13:海米糙米粥

原料：

海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯

辅料：

盐2小匙，胡椒粉适量

做法：

1.糙米淘净，以清水浸泡2小时，沥干。 

2.小排骨洗净汆烫去腥，捞起；海米以冷水浸软去杂质。 

3.将作法1、2的材料放进煮锅，加8杯水(电锅用量杯)煮成粥，边煮边搅拌，以免烧焦。 

4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火，撒上胡椒粉食用。

Tips：

1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳。

2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能，防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖，并强化神经系统、防治脚气病。 

特色：

美化气血，明亮脸色，改善湿疹、皮肤症，增强防晒抵抗力。

 
 
 
 

14滑蛋牛肉粥 

14:滑蛋牛肉粥

原料：

牛里脊肉300克，蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量，油条适量，广东明火白粥适量 

辅料：

小苏打1/8小匙，盐1小匙，酒1小匙，淀粉1小匙，香油少许 

做法：

①牛肉切片，加调味料腌30分钟备用。

②粥煮滚，加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火。

③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。 

Tips：

牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感。

 
 
 
 

15花生芝麻糊 

15:花生芝麻糊

原料：

米粉60g，花生酱40g，芝麻粉40g，去皮花生碎30g，水2000ml，鲜奶50ml，糖适量 

做法：

1.米粉另加100ml水混合拌匀。

2.水放入锅煮沸，加入花生酱、芝麻粉、用打蛋器打散，煮滚。

3.倒入鲜奶续煮至滚，以糖调味，再倒入1煮成糊状，即可熄火。食用时加入花生碎。 

Tips：

在煮花生酱、芝麻粉时，不能黏锅底，要边煮边搅拌，才不会煮焦。

花生、芝麻、核桃、腰果等坚果类，都是丰胸必吃的食材。

烹调时，可将芝麻及花生捣碎了再煮，可以帮助消化及吸收。

 
 
 
 

16二瓜粥 

16:二瓜粥

原料：

粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克

辅料：

姜10克，盐适量

做法：

1.将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。

2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，

  大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。 

Tips：

煮粥时，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。

 
 
 
 

17黑米桂花粥 

17:黑米桂花粥

原料：

黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。 

辅料：

冰糖适量。 

做法：

1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

2．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

3．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

 
 
 
 

18山药枸杞粥 

18:山药枸杞粥

原料：

白米 1杯

山药 300克

枸杞 2大匙

水 8杯 

做法：

1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

Tips：

枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。

体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。  

特色：

增强免疫力，补血明目！

 
 
 
 

19希腊雪花粥 

19:希腊雪花粥

原料：

白米 1杯

鸡肉片 1/2杯

蛋清 3个

淀粉 1小匙

柠檬汁 3大匙

鸡汤 8杯

做法：

1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。

2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。

3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中， 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。

Tips：

柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；

蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。

两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。

特色：

美颜瘦身双效的梦幻粥品

 
 
 
 

20苹果粥 

20:苹果粥 

原料：

白米 1杯

苹果 1个

葡萄干 2大匙

水 10杯 

辅料：

蜂蜜 4大匙 

做法：

1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。 

特色：

排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

 
 
 
 

21健美牛肉粥 

21:健美牛肉粥 

原料：

白米 1杯

牛里脊 150克

淀粉 1小匙

芹菜末 2大匙

牛骨高汤 10杯 

辅料：

盐、黑胡椒 各适量 

做法：

1.白米洗净沥干。

2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。

3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。

4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。 

特色：

补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

 
 
 
 

22酱油黑豆浆 

22:酱油黑豆浆

原料：

不加糖黑豆浆1锅(约6碗)、油条1根、榨菜末3大匙、虾皮2小匙、葱花少许 
 

辅料：

油(每碗豆浆中加)1小匙、辣油或香油少许 
 

做法：

1、黑豆浆烧滚备用；油条剪小段与榨菜末、虾皮、葱花、酱油、辣油分放入小碗。

2、将黑豆浆冲入碗中拌匀即成。 

Tips：

一般榨菜及虾皮多半已有咸味，还有酱油提味，无需再加盐调味，以免过咸。

 
 
 
 

23黑芝麻糙米粥 

23:黑芝麻糙米粥

原料：

糙米 1杯

黑芝麻 2大匙

水 14杯 

辅料：

白砂糖 适量 

做法：

1.糙米洗净沥干。

2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。 
 

特色：

帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

 
 
 
 

24麦片粥 

24:麦片粥

原料：

肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙 

做法：

1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出。

2. 大米洗净，加水３杯煮粥，米粒熟软前，倒入燕麦同煮，并加盐调味，最后加入肉末，煮匀即可盛出。

 
 
 
 

25玫瑰情人粥 

25:玫瑰情人粥

原料：

白米 1杯

新鲜玫瑰花 1朵

鸡汤 8杯

辅料：

蜂蜜 适量

做法：

1.白米洗净沥干，玫瑰花洗净剥瓣备用。

2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。

3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。

Tips：

玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。

而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶，可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

特色：

加速新陈代谢，恢复窈窕身材。

 
 
 
 

26山楂粥 

26:山楂粥

原料：

白米 1杯

山楂 40克